picardine

1,500kg de cerises denoyautees
1,300kg de suce
200g       de mirtilles
1 jus de citron
equetter les cerises denoyauter  verser le sucre et le jus de citron faire cuire doucement quand ca commence a bouillir arretter la cuisson et laisser reposer pendant 8h
ajoutter les mirtilles et faire cuire a feu vif en remuant laisser reduire jusqu a ce que le melange epaissise pour verifier la cuisson prendre une cuillere a cafe et verser dans une assiette la preparation ne doit plus couler
verser aussitot dans les pots tres propres les fermer et les retourner laissez revroidir a l envers
envirron 7 pots pour la quantitee
ecxellent avec du fromage de chevres frais

2 kg rhubarbe(coupes en petits morceaux)
5 bananes (mures)
250 g de pruneaux(denoyautes)
2,600 kg sucre
2 verre d eau
1 pincee de cannelle
faire cuire le sucre avec l eau 10mn dans une grosse cocotte ajoutter la rhubarbe laisser bouillir ajoutter la banane coupee en morceaux et les pruneaux refaire bouillir et laisser cuire 30mn en remuant remplir dans les pots le melange encore chaud mettre le couvecle et retourner le pot  laisser refroidir